Ħlewwa ta 'Intensità Għolja

Is-sustanzi li jagħtu ħlewwa ta' intensità għolja huma komunement użati bħala sostituti taz-zokkor jew alternattivi taz-zokkor minħabba li huma ħafna drabi aktar ħelwin miz-zokkor iżda jikkontribwixxu biss ftit jew xejn kaloriji meta miżjuda mal-ikel.Is-sustanzi li jagħtu ħlewwa ta 'intensità għolja, bħall-ingredjenti l-oħra kollha miżjuda mal-ikel fl-Istati Uniti, għandhom ikunu sikuri għall-konsum.

X'inhuma ħlewwiet ta 'intensità għolja?

Is-sustanzi li jagħtu l-ħlewwa ta 'intensità għolja huma ingredjenti użati biex jagħtu l-ħlewwa u jtejbu t-togħma tal-ikel.Minħabba li l-ħlewwa ta 'intensità għolja huma ħafna drabi aktar ħelwa minn zokkor tal-mejda (sukrożju), ammonti iżgħar ta' ħlewwa ta 'intensità għolja huma meħtieġa biex jinkiseb l-istess livell ta' ħlewwa bħaz-zokkor fl-ikel.In-nies jistgħu jagħżlu li jużaw ħlewwiet ta 'intensità għolja minflok iz-zokkor għal numru ta' raġunijiet, inkluż li ma jikkontribwixxux kaloriji jew jikkontribwixxu biss ftit kaloriji għad-dieta.Is-sustanzi li jagħtu ħlewwa ta 'intensità għolja wkoll ġeneralment mhux se jgħollu l-livelli taz-zokkor fid-demm.

Kif l-FDA tirregola l-użu ta 'ħlewwa ta' intensità għolja fl-ikel?

Ħlewwa ta' intensità għolja huwa rregolat bħala addittiv ta' l-ikel, sakemm l-użu tiegħu bħala ħlewwa huwa ġeneralment rikonoxxut bħala sikur (GRAS).L-użu ta 'addittiv ta' l-ikel għandu jgħaddi minn reviżjoni u approvazzjoni ta 'qabel it-tqegħid fis-suq mill-FDA qabel ma jkun jista' jintuża fl-ikel.B'kuntrast, l-użu ta' sustanza GRAS ma jeħtieġx approvazzjoni qabel it-tqegħid fis-suq.Pjuttost, il-bażi għal determinazzjoni GRAS ibbażata fuq proċeduri xjentifiċi hija li esperti kkwalifikati minn taħriġ xjentifiku u esperjenza biex jevalwaw is-sikurezza tagħha jikkonkludu, abbażi ta’ informazzjoni disponibbli pubblikament, li s-sustanza hija sigura taħt il-kundizzjonijiet tal-użu maħsub tagħha.Kumpanija tista' tagħmel determinazzjoni GRAS indipendenti għal sustanza b'notifika lill-FDA jew mingħajrha.Irrispettivament minn jekk sustanza hijiex approvata għall-użu bħala addittiv tal-ikel jew jekk l-użu tagħha huwiex determinat li jkun GRAS, ix-xjenzati għandhom jiddeterminaw li tissodisfa l-istandard tas-sikurezza ta 'ċertezza raġonevoli ta' ebda ħsara taħt il-kundizzjonijiet maħsuba tal-użu tagħha.Dan l-istandard tas-sigurtà huwa definit fir-regolamenti tal-FDA.

Liema sustanzi li jagħtu ħlewwa ta' intensità għolja huma permessi għall-użu fl-ikel?

Sitt ħlewwiet ta 'intensità għolja huma approvati mill-FDA bħala addittivi tal-ikel fl-Istati Uniti: saccharin, aspartame, acesulfame potassium (Ace-K), sucralose, neotame, u advantame.

Ġew sottomessi avviżi GRAS lill-FDA għal żewġ tipi ta’ ħlewwiet ta’ intensità għolja (ċerti glikożidi stevjol miksuba mill-weraq tal-pjanta stevia (Stevia rebaudiana (Bertoni) Bertoni)) u estratti miksuba mill-frott Siraitia grosvenorii Swingle, magħruf ukoll bħala Luo Han Guo jew frott monk).

F'liema ikel tipikament jinstabu ħlewwiet ta' intensità għolja?

Is-sustanzi li jagħtu ħlewwa ta' intensità għolja jintużaw ħafna f'ikel u xorb ikkummerċjalizzat bħala "mingħajr zokkor" jew "dieta", inklużi prodotti moħmija, soft drinks, taħlitiet ta' xorb fi trab, ħelu, pudini, ikel fil-laned, ġamm u ġeli, prodotti tal-ħalib, u punteġġi. ta' ikel u xorb ieħor.

Kif inkun naf jekk sustanzi ta' ħlewwa ta' intensità għolja jintużawx fi prodott ta' l-ikel partikolari?

Il-konsumaturi jistgħu jidentifikaw il-preżenza ta' ħlewwiet ta' intensità għolja b'isimhom fil-lista tal-ingredjenti fuq it-tikketti tal-prodotti tal-ikel.

Is-sustanzi li jagħtu ħlewwa ta' intensità għolja huma sikuri biex jieklu?

Ibbażat fuq l-evidenza xjentifika disponibbli, l-aġenzija kkonkludiet li l-ħlewwiet ta 'intensità għolja approvati mill-FDA huma sikuri għall-popolazzjoni ġenerali taħt ċerti kundizzjonijiet ta' użu.Għal ċerti glikożidi tal-stevjol ippurifikati ħafna u estratti miksuba mill-frott tal-patrijiet, l-FDA ma ddubitatx id-determinazzjonijiet GRAS tan-notifikanti taħt il-kundizzjonijiet maħsuba għall-użu deskritti fl-avviżi GRAS sottomessi lill-FDA.